वाराणसी डेयरी संयंत्र में बायोगैस आधारित विद्युत उत्पादन परियोजना लगभग 4000 घन मीटर/दिन क्षमता वाले बायोगैस संयंत्र में बायोगैस का उत्पादन करने के लिए लगभग 100 मीट्रिक टन का उपयोग करेगी। बदले में बायोगैस का उपयोग विद्युत और तापीय ऊर्जा का उत्पादन करने के लिए किया जाएगा जो डेयरी संयंत्र की ऊर्जा जरूरतों को पूरा करेगा।
वाराणसी डेयरी प्लांट से 10 किमी के आसपास लगभग 194 गाँव हैं जहाँ लगभग 68.6 हजार जानवर (पशुधन गणना) हैं, जो प्रति दिन लगभग 779 टन गोबर का उत्पादन करते हैं (औसतन लगभग 11 किलोग्राम)। इन गांवों में 18 गांवों का सैंपल लिया गया और 1519 किसानों का सर्वे किया गया। सामान्य तौर पर, गोबर बेचने में सक्षम किसान 0.25 / किग्रा. की दर से गोबर बेच पाते हैं। सर्वेक्षण में शामिल लगभग 37 प्रतिशत किसानों ने नियमित रूप से गोबर बेचने की इच्छा व्यक्त की। इस अनुपात में संयंत्र के 10 किमी के दायरे में लगभग 300 टन/दिन उपलब्ध होना चाहिए। वाराणसी डेयरी में बायोगैस संयंत्र के लिए केवल लगभग 100 टन/दिन की आवश्यकता होगी जिसका लाभ लगभग 2000 किसानों (2-3 पशुओं से प्रति दिन लगभग 25 किलोग्राम आपूर्ति) और आसपास की कुछ गौशालाओं द्वारा उठाया जा सकता है।
आणंद में जकारियापुरा खाद प्रबंधन परियोजना में किसानों को गोबर की बिक्री के लिए भुगतान किया गया प्रभावी मूल्य 1.5 रुपये से 2 रुपये प्रति किलोग्राम के बीच है। बायो सीएनजी के लिए गोबर खरीद के लिए बनास डेयरी द्वारा भुगतान की गई कीमत 1 रुपये प्रति किलोग्राम है।
यह अपनी तरह की पहली परियोजना होगी जिसमें डेयरी संयंत्र की ऊर्जा जरूरतों को गाय के गोबर से पूरा किया जाएगा। वाराणसी के किसान न केवल दूध से बल्कि गुणवत्ता के अनुसार गोबर की बिक्री से 1.5 रुपये से 2 रुपये प्रति किलोग्राम तक कमा सकेंगे। किसानों को गोबर की बिक्री के समय एक रुपये प्रति किलोग्राम दिया जाएगा और जैविक खाद की खरीद के समय उन्हें सब्सिडी के रूप में शेष राशि हस्तांतरित की जाएगी।
लगभग 19 करोड़ रुपये की अनुमानित लागत वाली इस परियोजना से संयंत्र में लगभग 0.40 रुपये प्रति लीटर दूध की शुद्ध बचत होगी और यह लगभग छह वर्षों में किए गए निवेश की वसूली करने में सक्षम होगी।
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